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什麽是食品真空包裝

發布時間:2020-05-27

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食品真空包裝 (VPVacuumPackaging)是通過 改變 被包裝食 品的儲存環境條件而達到延長保鮮和上架期 技術。然而,傳統式真空包裝機包裝工序獨立均需由人 工操作十分繁鎖,包裝過程太多人工介入極易造成人、 物交叉汙染,不利於食品衛生安全要求,而且舊式機存 在耗能高,效率低、用工多、綜合成本高等問題,製約了 真空保鮮技術的利用和行業發展 ,因此,研究和開發一 種能從提升給料,稱重,拉膜製袋,充填,抽真空,封切成 型,和輸送全自動化完成的機型,就成了擺 在食品加工及包裝機械行業麵前的重大任務和迫在眉 睫的課題 。 2設計思路 本項目的總體設計思想和技術路線:(1)是思想上 要使新型設備既能符合國情,滿足國內外市場需求,又 要體現中國製造世界先進,並可打入國際市場 目標。(2) 是在技術路線設計上,針對國內外真空包裝存在機型 舊,包裝過程工序獨立不連續 自動化且太多介入人工操 作,用工多、耗能大 、生產效率太低、技術落後等現狀 ,組 織科技攻關,切實解決上述諸問題,研究開發一種使食 品在柔性袋抽真空包裝時自動化水平高,操作簡便,用 工少,且耗能低,包裝速度快,效率高和綜合生產成本低 的具有自主創新技術的最新型真空包裝設備。 21提高自動化程度,實現高速高效連續抽真空包 裝 (1)原來的舊型真空包裝機設備不論型號與包裝方 式的改變 ,也隻是單室或雙室 (真空室)

的分別,在 功能 上沒有多大差異,隻是單真空室機的真空室較台式的大 些比雙室機小些而已,始終無法擺脫設置真空室結構。

 3實現包裝過程高度全自動化 同時電熱帶通電將包裝袋封口,封口完畢斷電停留片 刻,使包裝袋冷卻,然後閥2通電導通,將大氣引入真空 (1)將需包裝的物料由提升給料倒入電子稱重裝置 室。此時方可開盞取出已包裝好的物品,並同時進入下 一個循環操作。德州app從以上操作原理中看到原來舊式真 空包裝機除抽真空外其他工序都是獨件操作,費時費 工,均以人工操作為主,自然會造成生產效率低,能耗 高、人物交叉汙染機會大,危害食品衛生安全和人力資 源浪費等問題。 (2)本機“全自動立式充填真空包裝機”的設計由提 升給料裝置,電子稱重裝置,拉膜製袋裝置,呼吸式 自動 抽真空裝置和成品輸送裝置所組成。包裝時隻需將物料 投入提升給料裝置的儲料鬥內,通過自動提給料裝置將 物料送入多鬥式電子稱重裝置,稱量後充填入隨機拉膜 製好袋子的袋腔內,由自動抽真空裝置進行抽真空並同 時熱封切成型,最後經輸送裝置將成 品自動輸出。全 自 動完成整個包裝過程連續工作,且在包裝過程中無人操 作,具有安全衛生,用工少、包裝速度快、效率高等優點。 22實現包裝全自動化關鍵在攻克取銷真空室技術 難題 柔性袋真空包裝要實現全過程 自動化,最關鍵技術 在於要攻克解決取銷真空室技術難題,才能使抽真空包 裝過程連續全自動,實現改變柔性袋真空包裝不能全自 動化和達到有效真空度的曆史。


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